大霹雳 发表于 2014-8-25 16:25

[美食]酸汤云吞

酸汤云吞的做法1.香菇、胡萝卜切末https://images.meishij.net/p/20140212/02c8cd0f3ca758ba22a3255c60f69dd5.jpg2.放入肉馅中，调入盐、生抽、蚝油、香油拌匀3.酸豆角放入清水中浸泡15分钟，去掉酸涩味https://images.meishij.net/p/20140212/5c9de6af9aecca0f4bb1961fc8ba7d3a.jpg4.浸泡过的酸豆角，切段5.取云吞皮，放入馅料https://images.meishij.net/p/20140212/2596009d8c0b61fc8d68a6ca638a2aeb.jpg6.包成云吞https://images.meishij.net/p/20140212/149e39b3c9af2a84fe1586f9059ed123.jpg7.依次把所有的云吞都包好8.锅中放入植物油，热后，放入酸豆角，翻炒出香味https://images.meishij.net/p/20140212/b3ac11b964fe97f7a27655e158c8dfe6.jpg9.加入适量清水，烧开，下入云吞，煮熟即可 https://images.meishij.net/p/20140212/2c1c5b26716d6b1959e8d961a443cf89.jpghttps://images.meishij.net/p/20140212/f947fd85895db579dc2ecc99d790d820.jpghttps://images.meishij.net/p/20140212/a0296157ce8236d07cceda040a9436d9.jpg
烹饪技巧
包云吞的时沾点清水抹在云吞皮四边再包，这样容易粘黏收口。

慕天 发表于 2014-8-25 18:53

酸豆角的，这个爱吃。口水

老先生 发表于 2014-8-25 19:24

酸汤云吞.我最喜歡吃.學起來自己做來吃.

苌楚蒹葭 发表于 2014-8-25 20:14

看起来好好吃的样子，但是不会包云吞，饺子也是只能捏起来{:1_252:}

猴老大 发表于 2014-8-25 20:27

看起來真好吃

工人 发表于 2014-8-25 21:46

没吃过这玩意，什么地方的口味？

未來是夢 发表于 2014-8-26 08:24

好吃，不過圖片上的簽名破壞了美感。

香香公子 发表于 2014-8-26 23:06

不会包云吞 也就看看吧

黑白配 发表于 2014-8-27 14:07

顶一下， 虽然云吞，饺子，馄饨都不喜欢吃

雨鹰我 发表于 2014-9-5 20:44

好吃 可是食材太多
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