阿基師食譜--滑蛋蝦仁
食譜來源：型男大主廚滑蛋蝦仁
食材：
草蝦12尾、
調味料：
鹽巴
做法：
1.取韭黃切小段、蔥白切花、薑切片、蝦去殼切小丁備用。
2.起鍋熱油1大匙，放入薑片炒香，再放入蝦殼、水500c.c熬煮蝦湯後，瀝出備用。
3.取3顆全蛋液，加入鹽巴少許、1/2量韭黃拌勻。
4.起油鍋，放入蝦仁丁過油，瀝出備用。
5.同上鍋利用餘油放入蔥白、韭黃、蝦仁丁、蝦湯50c.c炒香，再放入沙拉油1大匙、蛋液、太白粉水少許輕撥成滑蛋即完成。
我比較懶惰不想處理蝦殼
會選用已經處理好的蝦仁 {:1_245:} 滑蛋蝦仁.真清爽的一道菜.{:71_162:} 估计很好粗 應該不錯吃吧 哪天试试
页:
[1]