牛皮癣患者能不能吃咸菜，牛皮癣在我国属于高发疾病，特别是在冬季，发病率最高，牛皮癣发病没有年龄的限制，男女老幼都有可能，发病后患者皮肤上会出现炎性红疹，表面覆盖有多层银白色的鳞屑，红疹面积会逐渐增加并扩散到其他部位，牛皮癣受到多种因素的影响，其中包括饮食，不当的饮食有可能导致病情加重的，那么，生活中很常见的咸菜患者可以吃吗？

　　河南省最好皮肤病医院专家指出，牛皮癣患者一定要少吃腌制的咸菜，少吃咸菜不但有益于身体饮食结构的调整，而且还益于牛皮癣病情的恢复。牛皮癣患者能不能吃咸菜？

　　一、腌制的咸菜含盐较多，患者吃过多的咸菜，会使营养不良，会影响牛皮癣患者身体营养的供应缺乏，不利于病情的恢复。

　　二、腌制的咸菜，一般含盐量较高，长期的食用，会诱发高血压、肝脏器官的负担过重，虽说利于下饭，但是长期的使用会造成胃肠道黏膜的损害。

　　三、腌制的咸菜里面含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，不但会引起高蛋白血症，而且会致癌。

　　牛皮癣患者日常饮食中可适当增加些粗粮，有益健康。平常应多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瘦肉、水果，有利于病情的缓解和皮损的恢复。还可以多吃些豆类、奶类、鸡蛋等高蛋白食物。

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