[美食]家常鼓油鸡

大霹雳 · 发表于 2014-7-6 13:01

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家常鼓油鸡的做法

1.

半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖

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2.

往煮锅中加入约400毫升生抽，同时加入八角、桂皮、姜片

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3.

接着加入冰糖烧开

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4.

冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮

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5.

中途把酱油不断的往鸡身上淋

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6.

煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟

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7.

另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘

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8.

把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可

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烹饪技巧

1、煮鸡的时间要根据鸡的大小来决定，也可以整只鸡做；
2、青菜可随意搭配；
3、生抽已经足够咸了，不需要再加盐。

慕天 · 发表于 2014-7-6 13:16

这个也好吃

未來是夢 · 发表于 2014-7-6 14:31

看到就口水直流了。

素还真一 · 发表于 2014-7-6 15:41

看起耒很好吃

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