阿基師食譜--金沙豆腐

一一一一一一一 · 发表于 2015-8-21 22:33

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食譜來源：型男大主廚

金沙豆腐

食材：
蛋豆腐1盒、蔥1支、蒜仁3顆、辣椒1支、鹹鴨蛋2顆

做法：
1.取鹹蛋黃、蛋白分開，蛋白切碎備用，蛋黃壓泥後加入沙拉油1大匙、香油1大匙拌勻備用。
2.起180度油鍋，將豆腐切成骰子狀後入鍋，炸至金黃後瀝出備用。
3.同鍋餘油放入鹹蛋白炒香，加入水1大匙、豆腐、鹹蛋黃拌炒。
4.取蔥、蒜切末放入鍋內翻炒至蛋黃起泡後即完成。

一一一一一一一 · 发表于 2015-8-21 22:34

金沙(鹹蛋黃)真是個好食材

炒竹筍炒苦瓜都很好吃

其中的苦味都不見了超棒

老先生 · 发表于 2015-8-22 00:06

這吃早餐是最合味口.等明早吃

无聊泡泡 · 发表于 2015-8-22 07:30

对豆腐无感，不过还是感谢分享

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