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異次元論壇»異次元论坛 › 环宇之外 › 水载万物 › [美食]清蒸鲈鱼
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查看: 1650|回复: 10

[美食]清蒸鲈鱼

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大霹雳
  • 2019-3-3 19:06 衰
    已签565 天
    连签1 天
    [LV.9]以坛为家II
    		•
    发表于 2014-6-27 19:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    清蒸鲈鱼的做法
    1.
    新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净

                                   
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    2.
    鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐

                                   
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    3.
    鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟

                                   
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    4.
    把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟

                                   
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    5.
    蒸鱼时把蒜剁碎

                                   
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    6.
    热锅放入一大勺植物油烧热，把蒜粒下锅小火煸炒

                                   
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    7.
    蒜粒炒至金黄即可

                                   
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    8.
    把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱

                                   
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    9.
    把蒜和油趁热浇在鱼身上

                                   
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    10.
    最后淋上上好的生抽即可

                                   
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    11.


                                   
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    12.


                                   
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    13.


                                   
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    烹饪技巧
    　　炸蒜时要注意火候，炸过了就有焦苦味，炸好后立马出锅浇在鱼身上，激发出鱼的鲜甜味。

    清蒸鲈鱼
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    慕天
    头像被屏蔽
  • 2015-5-8 17:58 开心
    已签345 天
    连签8 天
    [LV.8]以坛为家I
    		•
    发表于 2014-6-27 20:28 | 显示全部楼层
    多谢分享
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    暴雨临世
  • 2017-11-3 21:18 无聊
    已签127 天
    连签1 天
    [LV.7]常住居民III
    		•
    发表于 2014-6-27 20:28 | 显示全部楼层
    把这只鱼祭太岁
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    黑翼天使
  • 2018-4-24 17:05 无聊
    已签466 天
    连签1 天
    [LV.9]以坛为家II
    		•
    发表于 2014-6-27 20:30 | 显示全部楼层
    谁嫁给楼主谁有口福喽^
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    苌楚蒹葭
  • 2017-8-2 14:51 怒
    已签393 天
    连签1 天
    [LV.9]以坛为家II
    		•
    发表于 2014-6-27 22:00 | 显示全部楼层
    找个机会试试，就怕火候不行
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    老先生
  • 2024-12-23 00:32 开心
    已签3736 天
    连签13 天
    [LV.Master]伴坛终老
    		•
    发表于 2014-6-27 22:25 | 显示全部楼层
    吃宵夜時間到了.
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    未來是夢
  • 2024-12-23 08:09 慵懒
    已签3789 天
    连签12 天
    [LV.Master]伴坛终老
    		•
    发表于 2014-6-29 10:31 | 显示全部楼层
    看得口水都要流出來了。
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    遥想当年
  • 2017-4-12 20:20 怒
    已签262 天
    连签1 天
    [LV.8]以坛为家I
    		•
    发表于 2014-6-29 10:55 | 显示全部楼层
    鲈鱼很好吃
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    小小的小
  • 2015-12-4 21:35 开心
    已签30 天
    连签1 天
    [LV.5]常住居民I
    		•
    发表于 2014-6-29 12:53 | 显示全部楼层
    准备试一下
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    云十方
  • 2014-8-18 17:46 慵懒
    已签57 天
    连签1 天
    [LV.5]常住居民I
    		•
    发表于 2014-6-30 23:07 | 显示全部楼层
    自己蒸过～
    味道好极了～
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