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查看: 1197|回复: 7

[美食]烤鸭肉串

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  • 2019-3-3 19:06
    已签565 天
    连签1 天
    [LV.9]以坛为家II
  • 发表于 2014-6-27 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    烤鸭肉串的做法
    1.
    半片鸭

                                   
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    2.
    借助剪刀去皮,去骨

                                   
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    3.
    分离的鸭骨和鸭肉

                                   
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    4.
    鸭肉切成指甲盖大的丁,放入所有调料拌匀,放入冰箱冷藏1小时

                                   
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    5.
    把腌好的鸭肉串好,摆在烤架上; 放入烤箱中层,上下火,200度,启动对流风扇,定时25分钟,烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下,两面烤至焦黄即可取出,烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油

                                   
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    6.
    烤好的肉串,撒孜然粉或者撒黑胡椒都不错

                                   
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    烹饪技巧
      鸭皮含油脂较多,去皮纯属个人喜好,如果您不介意,也可以保留鸭皮。拆下的鸭骨不要扔掉,切点冬瓜熬汤,也是最适合夏天喝的祛暑美味呢。

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  • 2017-11-3 21:18 无聊
    已签127 天
    连签1 天
    [LV.7]常住居民III
  • 发表于 2014-6-27 20:27 | 显示全部楼层
    额馋了来只烤鸭
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    头像被屏蔽
  • 2015-5-8 17:58 开心
    已签345 天
    连签8 天
    [LV.8]以坛为家I
  • 发表于 2014-6-27 20:28 | 显示全部楼层
    我最爱吃鸭皮了
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  • 2017-8-2 14:51
    已签393 天
    连签1 天
    [LV.9]以坛为家II
  • 发表于 2014-6-27 21:59 | 显示全部楼层
    好想吃
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  • 2024-12-23 00:32 开心
    已签3736 天
    连签13 天
    [LV.Master]伴坛终老
  • 发表于 2014-6-27 22:24 | 显示全部楼层
    等著想吃.
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  • 2024-12-23 08:09 慵懒
    已签3789 天
    连签12 天
    [LV.Master]伴坛终老
  • 发表于 2014-6-29 10:26 | 显示全部楼层
    看起來好像很好吃。
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  • 2017-4-12 20:20
    已签262 天
    连签1 天
    [LV.8]以坛为家I
  • 发表于 2014-6-29 10:55 | 显示全部楼层
    不错不错
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  • 2016-2-20 00:27 慵懒
    已签212 天
    连签1 天
    [LV.7]常住居民III
  • 发表于 2014-6-29 17:45 | 显示全部楼层
    ...看著就想要吃阿
    感謝分享
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