[美食]烤鸭肉串

大霹雳 · 发表于 2014-6-27 19:39

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烤鸭肉串的做法

1.

半片鸭

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2.

借助剪刀去皮，去骨

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3.

分离的鸭骨和鸭肉

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4.

鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时

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5.

把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上；放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下，两面烤至焦黄即可取出，烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油

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6.

烤好的肉串，撒孜然粉或者撒黑胡椒都不错

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烹饪技巧

　　鸭皮含油脂较多，去皮纯属个人喜好，如果您不介意，也可以保留鸭皮。拆下的鸭骨不要扔掉，切点冬瓜熬汤，也是最适合夏天喝的祛暑美味呢。

暴雨临世 · 发表于 2014-6-27 20:27

额馋了来只烤鸭

慕天 · 发表于 2014-6-27 20:28

我最爱吃鸭皮了

苌楚蒹葭 · 发表于 2014-6-27 21:59

好想吃

老先生 · 发表于 2014-6-27 22:24

等著想吃.

未來是夢 · 发表于 2014-6-29 10:26

看起來好像很好吃。

遥想当年 · 发表于 2014-6-29 10:55

不错不错

钟嘉峻 · 发表于 2014-6-29 17:45

...看著就想要吃阿
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