清凉爽口蜜豆山药

香香公子 · 发表于 2014-8-12 20:40

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原料：山药200克、赤小豆30克
调料：蜂蜜1勺
[制作步骤]
1.红豆用水泡一夜至豆完全涨开
2.放高压锅内加水淹没豆子，焖煮15分钟至熟透
3.山药去皮
4.然后切成小丁，泡水里防氧化变黑
5.山药丁放盘子里，水箱放足水推入蒸箱，通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟，取出
6.熟的红豆倒在山药丁上，最后浇上蜂蜜即可
[烹饪技巧]
1、给山药削皮的时候最好是带上手套，防止沾到粘液出现手痒等过敏现象；
2、山药去皮的过程中也会因为它快速的氧化而变黑，所以可以直接用小水流边冲边去皮；
3、山药切丁的时候如果时间长了就会很容易变黑，所以要迅速切完，把切好的泡到清水里，防止氧化变黑。

老先生 · 发表于 2014-8-12 21:19

红豆山药.趕快要老婆煮來吃.一定不錯.

未來是夢 · 发表于 2014-8-13 08:11

看起來好像很吸引人喔！

慕天 · 发表于 2014-8-13 09:35

这个好吃

一弦夭夭 · 发表于 2014-8-13 10:47

受教了多谢啦

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