[美食]辣烤鱿鱼

大霹雳 · 发表于 2014-8-26 11:28

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辣烤鱿鱼的做法

1.

鱿鱼洗净

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2.

揭掉表皮的黑膜

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3.

将尾部的鱼鳍切掉

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4.

用厨房纸巾擦干表面水份

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5.

撒1克盐，白胡椒粉

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6.

挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟

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7.

青红椒，胡萝卜，洋葱清洗干净

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8.

将青红椒，胡萝卜，洋葱分别切成细丝

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9.

将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，2克盐全部倒入容器中搅拌均匀

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10.

将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上

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11.

撒上切好的蔬菜丝

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12.

把蔬菜丝也用酱料拌一下铺匀

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13.

放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右

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烹饪技巧

1、鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片；
2、鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

老先生 · 发表于 2014-8-26 13:10

辣烤鱿鱼.好美味.有人要做給我吃嗎?

玉衡子 · 发表于 2014-8-26 14:40

这个看起来很好吃~

香香公子 · 发表于 2014-8-26 17:01

看起来好好吃吃啊

米雅 · 发表于 2014-8-26 19:17

肚子又餓了, 上街買烤鱿鱼

猴老大 · 发表于 2014-8-26 22:33

看起來真棒

莲台仙踪 · 发表于 2014-9-1 15:31

喜欢喜欢，问题是家里没烤箱啊。。。。。。。。。。。。。。。。

雨鹰我 · 发表于 2014-9-5 20:43

看起来不错

畸人 · 发表于 2014-9-26 19:16

谢谢分享

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